Ingredientes:
- 500 gramos de pulpa de coco
- 50 mililitros de agua de coco
- 500 gramos de aguacate pelado y sin hueso
- 3 limones
- 60 gramos de piloncillo granulado
Preparación
- Partir el aguacate en cubos chicos.
- En la licuadora moler el coco con el agua de coco hasta formar una pasta.
- En un procesador pulverizar el piloncillo junto con la cáscara de los 3 limones.
- Agregar el jugo de los 3 limones, aguacate y la pasta coco.
- Con el procesador o licuadora a su máxima velocidad durante un minuto o hasta que quede una consistencia cremosa.
- Congelar por 4 horas.
Por: Victoria Chavolla Rdgz. Nutrióloga Universidad Iberoamericana
Teléfono: 314 37 70