Ingredientes:

  • 500 gramos de pulpa de coco
  • 50 mililitros de agua de coco
  • 500 gramos de aguacate pelado y sin hueso
  • 3 limones
  • 60 gramos de piloncillo granulado

Preparación

  1. Partir el aguacate en cubos chicos.
  2. En la licuadora moler el coco con el agua de coco hasta formar una pasta.
  3. En un procesador pulverizar el piloncillo junto con la cáscara de los 3 limones.
  4. Agregar el jugo de los 3 limones, aguacate y la pasta coco.
  5. Con el procesador o licuadora a su máxima velocidad durante un minuto o hasta que quede una consistencia cremosa.
  6. Congelar por 4 horas.

Por: Victoria Chavolla Rdgz. Nutrióloga Universidad Iberoamericana

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