Este 10 de mayo les comparto una receta de un pastel pequeño para celebrar a mamá, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Además con ingredientes de calidad sin utilizar azúcar ni trigo.

INGREDIENTES:

· 50 gramos de chocolate amargo rallado o pulverizado

· 50 gramos de mantequilla

· 1 huevo

· 100 gramos de almendra pulverizada

· 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

• Derretir la mantequilla con el chocolate a baño maría por aproximadamente 5 minutos

• En un bowl batir la preparación anterior junto con el huevo y la vainilla

• Agregar la almendra pulverizada

• Hornear por 10 minutos en un molde pequeño de pastel a 160 grados

· Se puede decorar con frutas o almendras al gusto.

Por: Victoria Chavolla Rdgz. Nutrióloga Universidad Iberoamericana Teléfono: 314 37 70

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